С августа мы начинаем готовить зимние заготовки: икру кабачковую, икру баклажанную, баклажаны по-монастырски, баклажаны как грибы, кабачки в томатной заливке, фасоль с баклажанами, аджику из кабачков, аджику «огонёк», овощное ассорти, заправку для борща, огурцы соленые, огурцы маринованные, помидоры соленые, помидоры маринованные.